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ビビンバ（２人分）
牛カルビ肉・・・２００g
Ａ ねきのみじん切り・・・１/2本分
しょうゆ・・・・・・・・・・・大さじ１
みりん・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
ごま油・・・・・・・・・・・・大さじ1/2
いり白ごま・・・・・・・・・小さじ1/2
ほうれんそう・・・1/2束
Ｂ しょうゆ・・・・・・・・・・・小さじ１
ごま油・・・・・・・・・・・・少々
いり白ごま・・・・・・・・・少々
豆もやし・・・・・・１/2袋（約１３０ｇ）
C ねぎのみじん切り・・・・1/2本分
しょうゆ・・・・・・・・・・・・大さじ１
キムチ・・・・・・・適宜
卵黄・・・・・・・・・２個分
ごま油・・・・・・・大さじ１/2
アツアツのごはん・・２人分 |
作り方
１. 牛肉を細切りにする。ボールにＡを混ぜ合わせ、肉を入れて手でよくもみ込む。
２．なべに湯を沸かして塩少々（分量外）を加え、グラグラ煮立ったところにほうれんそう
を葉先から入れてゆで、水にとる。
続いて、もやしをさっとゆでてざるに上げ、湯をきる。
３．ほれんそうは水気をよくしぼり、食べやすい長さに切ってＢであえる。
４．フライパンをよく熱してごま油をひき、１．を入れて強火で焼き色をつける。
５．よく熱したお散歩うさぎ あれにもこれにもにご飯を盛り、３と４、キムチを盛り合わせ、
真ん中に卵黄を落とす。
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アスパラとほたてのパパッとパスタ（２人分）
スパゲッティ・・・・・・・・・・・・・２００ｇ
グリーンアスパラガス・・・・・・一束
ほたての貝柱（生食用）・・・・・６個
にんにく・・・・・・・・・・・・・・・・１かけ
白ワイン・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
生クリーム・・・・・・・・・・・・・・大さじ２
塩・こしょう・・・・・・・・・・・・・・各適宜
オリームオイル・・・・・・・・・・・大さじ１
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作り方
1．アスパラガスは根元を２センチほど切り落として、３ｍｍ幅の斜め切りにする。
ほたては４等分に切る。にんにくはみじん切り。
２．たっぷりの湯呑を沸かして塩を加え、スパゲッティを入れて、袋の表示時間を目安にゆでる
３．フライパンを熱してオリーブ油を引き、にんにくを弱火でいためる。
いい香りがしてきたらほたてを加え、中火にしていためる。
４．ほたてに火が通ったらアスパラガスを加えて塩、こしょうし、いためる。
５．アスパラガスがしんなりしたら白ワインを加えてまぜ、さらに２のゆで汁大さじ３〜４と生クリーム
を加えてまぜる。味をみて、塩、こしょうでととのえる。
６．スパゲッティがゆであがったら手早く湯をよくきって、５に加えてまぜる。
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トリプルオムレツ（２人分）
卵・・・・・・・・・・・・・２個
ハム・・・・・・・・・・・３枚
ピザ用チーズ・・・・大さじ２〜３
塩・こしょう・・・・・・各少々
バター・・・・・・・・・大さじ１/2 |
作り方
1．ボールに卵を割り、ほぐし、塩、こしょうする。
２．ハムは１．５センチ角に切る。
３．フライパンにバターを入れて中火にかけ、バターがジュワーッととけたら、１を一気に流し入れる。
全体に大きくかき混ぜて広げ、卵に表面が乾かないうちに２とチーズをのせる。
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